今天晚饭吃什么?<● I++++++<

发表于: 2004年12月04日 23点23分      点击: 19168
每天都要烦恼买什么吃呀~
以前和父母住不觉得,住宿舍也不觉得,突然自己搬出来住了就要烦恼3餐了。
又要营养,又要好吃,又不要老是重复,又不能太贵,又要节约,又要好烧,又要会烧。。。。
头痛。。。
有没有相同烦恼的JM啊?特别是自己烧来吃的。

我在想,干脆大家把今天晚餐的菜谱(昨天的也可以)写下来,大家参考参考,免得想破脑袋。

作者:何路雪

七嘴八舌:

#1 何路雪04-11-17 23:19:21说道:
我今天晚餐是:
鱼香肉丝(成分:茭白丝、胡萝卜丝、肉丝、青椒丝,肉丝)
肉丝胡萝卜丝加水炒蛋花的汤(就是用水炒的蛋,放一个底的水,把打好的蛋液倒下去,不加油的,用筷子搅拌到成小颗粒凝固状)
#2 何路雪04-11-17 23:23:52说道:
昨天好象烧的糖醋排骨。我烧的很简单的,洗干净排骨下锅子放水烧。放点酒、几片姜,再放盐适量,茴香几个,桂皮几片,还有是放五香粉。烧开了就好香啦~
烧到肉能用筷子戳烂就是熟了。把水倒掉。把肉用筷子夹进炒锅。
然后开火,加酱油上色,加醋加糖到入味(不用很久)。加水淀粉上浆(多一点)。然后烧啊烧啊烧。。大概15分钟最多了。小心别沾底,多拌拌。就可以上盘啦~
还有1个是炒菠菜。这个简单的东西我就不说明了。
#3 何路雪04-11-18 14:27:40说道:
明天我打算烧类似罗宋汤的番茄包菜汤。
包菜切小,下油锅炒熟。
番茄切块,加番茄酱炒烂,倒包菜进去,加适量热水,烧吧。中火到入味。OK。
一般一个包菜一大半烧汤,还有一小半我拿来炒蛋,加点黑胡椒感觉不错。关键是不要加水。否则就不香了~
#4 kuuki04-11-18 15:25:24说道:
吐舌头的脸竖起大拇指红玫瑰好会做菜的样子哦,佩服ing~~
#5 茉莉04-11-18 16:38:12说道:
生日蛋糕
#6 牛奶猪04-11-18 16:44:12说道:
哈哈!
我喜欢吃酸辣土豆丝
#7 喜兮兮04-11-18 18:04:27说道:
好贤惠啊!!!!!!竖起大拇指
#8 云想衣裳04-11-18 19:55:01说道:
我做的时候可没这么讲究的菜名~~!都是炒土豆丝啦\炒茄子啦\黄瓜炒鸡蛋啦!~~~~
#9 何路雪04-11-18 23:09:20说道:
大家继续啊~我想不出明天吃什么了。。
#10 何路雪04-11-18 23:09:34说道:
黄瓜鸡蛋要怎么做啊??
#11 小佛爷04-11-19 16:29:14说道:
黄瓜鸡蛋这还不容易做啊?先放油,等油烧红了,就把打碎的鸡蛋倒下去,烧成块,然后把切好的黄瓜片下锅,放盐,加少许味精,炒一会儿就可以装碟了。这道菜很简单的,炒起来也方便。
#12 小佛爷04-11-19 16:30:15说道:
我挺喜欢自己做饭的,想吃什么就做什么,吃得舒服也营养。OK极了。
#13 小佛爷04-11-19 16:44:58说道:
我来向你们推荐一道菜吧,营养又美味。
鱼头豆腐汤(配料:一个雄鱼头,一盒新鲜的嫩豆腐,姜丝,葱沫,胡椒粉,辣椒少许)
先将油烧红,放点盐,避免沾锅。将鱼慢慢地和在锅里煎,直到两面煎黄,然后放水,适中就行。放下合适的盐,姜丝,辣椒下锅。等水一开,就可以放豆腐了。由于豆腐嫩,只要放下一小会儿就行了。等水再次开,就可以放味精。然后装盘,将姜丝洒在上面就行了。很美味道哦,肉会很嫩,而且汤也很好喝哦。
#14 小佛爷04-11-19 16:48:15说道:
我自己想想都要流口水了,因此我决定:今天回家就做这道菜吃。哎!今天晚上又可美餐了,可是我在减肥哦,不敢太多。。
#15 何路雪04-11-20 00:19:15说道:
我妈说吃饭吃菜不会胖的,吃零食才会胖。。。呵呵
#16 tiredsmile04-11-20 22:32:28说道:
雄鱼头?鱼头还分雌雄么?嘻嘻
#17 何路雪04-11-21 07:27:12说道:
听老妈说的,鱼头好象是分雌爿、雄爿的。
买卤菜时候的鸭子不也这么分的吗?
#18 何路雪04-12-01 08:29:11说道:
我今天做的是白菜肉丝,和鱼香茄子。都很简单~~白菜好好吃呀~
以前我妈说放麻油的,可是我觉得放少许白胡椒似乎更适合~
#19 何路雪04-12-01 08:30:34说道:
再前一天我烧的鲜菇豆腐羹,就是蘑菇香菇的~
#20 何路雪04-12-01 08:42:09说道:
今天早上起很早,肚子饿了,外面点心店还没开门呢~
我一看厨房里只有鸡蛋了,就准备炒2个蛋。结果一不小心盐撒多了,只好翻柜子,把淀粉拿出来,加了5勺,再弄点水一起搅拌,觉得太稀,有扔一蛋。搅匀后放几跟昨天吃剩的榨菜,撒上葱姜蒜粉,还有咖喱粉(推荐这个调料,做出来的饼会很好看哦~)。搅拌均匀。味精是不加的,会破坏鸡蛋的营养。
然后开大火把油锅烧热,然后开小火,用汤勺把蛋液舀下去一勺(全放下去会太厚的)。把蛋铺开,用小火的火力耐心地把它烤熟。重点是边缘不能太薄,否则翻面不好看。翻面后可以在上面加点番茄酱,抹均匀,这样趁热放上去的番茄沙司会比较入味。然后象蛋卷一样卷起来,装盘。余下的几勺蛋液也如法炮制。
我3个蛋做了4张饼~~味道真的很香~因为放了水,而且淀粉比面粉细腻,所以吃口很软,简直可以和肉相比。嘿嘿~
#21 marymx04-12-01 12:52:07说道:
厉害啊,我最近不知道怎么了,吃什么都没味道,提不起力来,有没有清爽开胃的东西可以推荐推荐类?
#22 marymx04-12-01 12:53:46说道:
一个人住,每太内想吃什么,又时候很痛苦类.
又时候做了好多菜,结果一个人吃,也很痛苦类~~~
#23 何路雪04-12-02 01:06:26说道:
mary一个人在国外吗?好辛苦哦~
清淡的话,不知道拌黄瓜怎么样。
2种吃法,一个是黄瓜洗净不要去皮(去皮的话不脆),切薄片,加盐腌1小时。然后挤去水分。油锅烧旺,关火。下葱段翻炒成葱油。否则容易焦。然后淋在黄瓜片上,加麻油味精拌匀。
还有一个办法是,黄瓜去皮去籽,切成手指大小的小段。取3-4瓣大蒜切成末,下油锅爆香,然后下黄瓜同炒。即可
#24 何路雪04-12-02 01:07:58说道:
还有一个很简单的是炒生菜,不知道你那里买不买的到李锦记的蚝油。就是很简单的下油锅那么炒到熟,装盘后浇上蚝油就OK。
#25 marymx04-12-02 09:17:40说道:
黄瓜,蚝油生菜哦,我经常吃得说,可是最近不知道发生沙事情了,整个人提不去吃饭的精神来,偶还是喜欢做菜,可是做好了就不想吃了~~~有时候心里想好要吃点的,结果那东西真放到我面前的时候我又不想吃了,也许这是减肥的 大 好时机,我要利用,哈哈~~~ 不过要谢谢你啊 ,你为啥一个人住啊?出来工作?还是也在国外?
#26 ★小贼女★04-12-02 17:53:44说道:
尴尬的脸这么多啊。。。。。
#27 雪儿静待04-12-02 18:51:34说道:
佩服何路雪哦,你好会做饭的说,我离你近就好啦,天天去蹭饭吃,哈哈~
#28 何路雪04-12-02 21:14:57说道:
我是因为读书。在上海。现在快读完了。要开始找工作了

我也是有时候烧了不想吃,那么就去外面吃,如果点了不吃我要心疼的,然后吃吃吃吃就开胃口了,呵呵。当然,最好找朋友一起吃饭比较好啊~

我昨天烧了冰糖银耳炖红枣当甜品,很不错。
我喜欢的甜品还有就是芋艿汤。超市的冷冻芋艿洗干净,放锅子里加水加一点食用碱,烧到酥烂为止。加糖,好吃哦~
#29 何路雪04-12-02 21:15:44说道:
欢迎静待来啊~~呵呵,我在上海徐汇~
#30 marymx04-12-03 14:11:24说道:
哈哈,我也是上海人类,我家住火车站附近,以前在徐家汇上班的说~~~ 不过目前偶不在~~ 很想念啊~~
#31 哈迪斯的眼泪04-12-03 14:50:18说道:
哎~~大家都好能干哦吐舌头的脸~我就差多了~~不会弄啊~~太懒了!~!完了,没人要了!~~哭泣的脸
#32 奇犽04-12-03 17:48:37说道:
唉!大家都是自己煮饭,我连煮的份儿都没有!!!!!哭泣的脸在学校是吃他们煮给我们吃的,就算不想吃也要吃!!!!!
#33 熠熠弥漫204-12-04 15:04:51说道:
吃泡面吧
#34 小Y04-12-04 23:23:08说道:
呵呵,我今天是自己在家包饺子吃的!~~
眨眼的笑脸
#35 觉主10-12-29 17:25:53说道:
我今天晚上要吃,炒豆腐皮,和醋溜黄瓜。
#36 yoyo_lan10-12-29 18:33:42说道:
晚上红烧带鱼和小炒肉还有一盘小青菜
微笑的脸
#37 伊人泪11-06-12 14:10:03说道:
今晚打算烧个丝瓜蛋汤,青椒炒肉丝,青椒土豆丝,还有一个红烧黄鱼。我跟我老公和公婆都住一起,所以我的菜比较多。

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