今天晚饭吃什么？<● I++++++<

发表于: 2004年12月04日 23点23分点击： 21038

每天都要烦恼买什么吃呀~
以前和父母住不觉得，住宿舍也不觉得，突然自己搬出来住了就要烦恼3餐了。
又要营养，又要好吃，又不要老是重复，又不能太贵，又要节约，又要好烧，又要会烧。。。。
头痛。。。
有没有相同烦恼的JM啊？特别是自己烧来吃的。

我在想，干脆大家把今天晚餐的菜谱（昨天的也可以）写下来，大家参考参考，免得想破脑袋。

作者:何路雪

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七嘴八舌:

论坛区 : 美食版

#1 何路雪于04-11-17 23:19:21说道：

我今天晚餐是：
鱼香肉丝（成分：茭白丝、胡萝卜丝、肉丝、青椒丝，肉丝）
肉丝胡萝卜丝加水炒蛋花的汤（就是用水炒的蛋，放一个底的水，把打好的蛋液倒下去，不加油的，用筷子搅拌到成小颗粒凝固状）

#2 何路雪于04-11-17 23:23:52说道：

昨天好象烧的糖醋排骨。我烧的很简单的，洗干净排骨下锅子放水烧。放点酒、几片姜，再放盐适量，茴香几个，桂皮几片，还有是放五香粉。烧开了就好香啦~
烧到肉能用筷子戳烂就是熟了。把水倒掉。把肉用筷子夹进炒锅。
然后开火，加酱油上色，加醋加糖到入味（不用很久）。加水淀粉上浆（多一点）。然后烧啊烧啊烧。。大概15分钟最多了。小心别沾底，多拌拌。就可以上盘啦~
还有1个是炒菠菜。这个简单的东西我就不说明了。

#3 何路雪于04-11-18 14:27:40说道：

明天我打算烧类似罗宋汤的番茄包菜汤。
包菜切小，下油锅炒熟。
番茄切块，加番茄酱炒烂，倒包菜进去，加适量热水，烧吧。中火到入味。OK。
一般一个包菜一大半烧汤，还有一小半我拿来炒蛋，加点黑胡椒感觉不错。关键是不要加水。否则就不香了~

#4 kuuki 于04-11-18 15:25:24说道：

好会做菜的样子哦，佩服ing~~

#5 茉莉于04-11-18 16:38:12说道：

#6 牛奶猪于04-11-18 16:44:12说道：

哈哈！
我喜欢吃酸辣土豆丝

#7 喜兮兮于04-11-18 18:04:27说道：

好贤惠啊！！！！！！

#8 云想衣裳于04-11-18 19:55:01说道：

我做的时候可没这么讲究的菜名~~!都是炒土豆丝啦\炒茄子啦\黄瓜炒鸡蛋啦!~~~~

#9 何路雪于04-11-18 23:09:20说道：

大家继续啊~我想不出明天吃什么了。。

#10 何路雪于04-11-18 23:09:34说道：

黄瓜鸡蛋要怎么做啊？？

#11 小佛爷于04-11-19 16:29:14说道：

黄瓜鸡蛋这还不容易做啊？先放油，等油烧红了，就把打碎的鸡蛋倒下去，烧成块，然后把切好的黄瓜片下锅，放盐，加少许味精，炒一会儿就可以装碟了。这道菜很简单的，炒起来也方便。

#12 小佛爷于04-11-19 16:30:15说道：

我挺喜欢自己做饭的，想吃什么就做什么，吃得舒服也营养。OK极了。

#13 小佛爷于04-11-19 16:44:58说道：

我来向你们推荐一道菜吧，营养又美味。
鱼头豆腐汤（配料：一个雄鱼头，一盒新鲜的嫩豆腐，姜丝，葱沫，胡椒粉，辣椒少许）
先将油烧红，放点盐，避免沾锅。将鱼慢慢地和在锅里煎，直到两面煎黄，然后放水，适中就行。放下合适的盐，姜丝，辣椒下锅。等水一开，就可以放豆腐了。由于豆腐嫩，只要放下一小会儿就行了。等水再次开，就可以放味精。然后装盘，将姜丝洒在上面就行了。很美味道哦，肉会很嫩，而且汤也很好喝哦。

#14 小佛爷于04-11-19 16:48:15说道：

我自己想想都要流口水了，因此我决定：今天回家就做这道菜吃。哎！今天晚上又可美餐了，可是我在减肥哦，不敢太多。。

#15 何路雪于04-11-20 00:19:15说道：

我妈说吃饭吃菜不会胖的，吃零食才会胖。。。呵呵

#16 tiredsmile 于04-11-20 22:32:28说道：

雄鱼头？鱼头还分雌雄么？嘻嘻

#17 何路雪于04-11-21 07:27:12说道：

听老妈说的，鱼头好象是分雌爿、雄爿的。
买卤菜时候的鸭子不也这么分的吗？

#18 何路雪于04-12-01 08:29:11说道：

我今天做的是白菜肉丝，和鱼香茄子。都很简单~~白菜好好吃呀~
以前我妈说放麻油的，可是我觉得放少许白胡椒似乎更适合~

#19 何路雪于04-12-01 08:30:34说道：

再前一天我烧的鲜菇豆腐羹，就是蘑菇香菇的~

#20 何路雪于04-12-01 08:42:09说道：

今天早上起很早，肚子饿了，外面点心店还没开门呢~
我一看厨房里只有鸡蛋了，就准备炒2个蛋。结果一不小心盐撒多了，只好翻柜子，把淀粉拿出来，加了5勺，再弄点水一起搅拌，觉得太稀，有扔一蛋。搅匀后放几跟昨天吃剩的榨菜，撒上葱姜蒜粉，还有咖喱粉（推荐这个调料，做出来的饼会很好看哦~）。搅拌均匀。味精是不加的，会破坏鸡蛋的营养。
然后开大火把油锅烧热，然后开小火，用汤勺把蛋液舀下去一勺（全放下去会太厚的）。把蛋铺开，用小火的火力耐心地把它烤熟。重点是边缘不能太薄，否则翻面不好看。翻面后可以在上面加点番茄酱，抹均匀，这样趁热放上去的番茄沙司会比较入味。然后象蛋卷一样卷起来，装盘。余下的几勺蛋液也如法炮制。
我3个蛋做了4张饼~~味道真的很香~因为放了水，而且淀粉比面粉细腻，所以吃口很软，简直可以和肉相比。嘿嘿~

#21 marymx 于04-12-01 12:52:07说道：

厉害啊,我最近不知道怎么了,吃什么都没味道,提不起力来,有没有清爽开胃的东西可以推荐推荐类?

#22 marymx 于04-12-01 12:53:46说道：

一个人住,每太内想吃什么,又时候很痛苦类.
又时候做了好多菜,结果一个人吃,也很痛苦类~~~

#23 何路雪于04-12-02 01:06:26说道：

mary一个人在国外吗？好辛苦哦~
清淡的话，不知道拌黄瓜怎么样。
2种吃法，一个是黄瓜洗净不要去皮（去皮的话不脆），切薄片，加盐腌1小时。然后挤去水分。油锅烧旺，关火。下葱段翻炒成葱油。否则容易焦。然后淋在黄瓜片上，加麻油味精拌匀。
还有一个办法是，黄瓜去皮去籽，切成手指大小的小段。取3-4瓣大蒜切成末，下油锅爆香，然后下黄瓜同炒。即可

#24 何路雪于04-12-02 01:07:58说道：

还有一个很简单的是炒生菜，不知道你那里买不买的到李锦记的蚝油。就是很简单的下油锅那么炒到熟，装盘后浇上蚝油就OK。

#25 marymx 于04-12-02 09:17:40说道：

黄瓜，蚝油生菜哦，我经常吃得说，可是最近不知道发生沙事情了，整个人提不去吃饭的精神来，偶还是喜欢做菜，可是做好了就不想吃了~~~有时候心里想好要吃点的，结果那东西真放到我面前的时候我又不想吃了，也许这是减肥的大好时机，我要利用，哈哈~~~ 不过要谢谢你啊，你为啥一个人住啊？出来工作？还是也在国外？

#26 ★小贼女★ 于04-12-02 17:53:44说道：

这么多啊。。。。。

#27 雪儿静待于04-12-02 18:51:34说道：

佩服何路雪哦，你好会做饭的说，我离你近就好啦，天天去蹭饭吃，哈哈~

#28 何路雪于04-12-02 21:14:57说道：

我是因为读书。在上海。现在快读完了。要开始找工作了

我也是有时候烧了不想吃，那么就去外面吃，如果点了不吃我要心疼的，然后吃吃吃吃就开胃口了，呵呵。当然，最好找朋友一起吃饭比较好啊~

我昨天烧了冰糖银耳炖红枣当甜品，很不错。
我喜欢的甜品还有就是芋艿汤。超市的冷冻芋艿洗干净，放锅子里加水加一点食用碱，烧到酥烂为止。加糖，好吃哦~

#29 何路雪于04-12-02 21:15:44说道：

欢迎静待来啊~~呵呵，我在上海徐汇~

#30 marymx 于04-12-03 14:11:24说道：

哈哈,我也是上海人类,我家住火车站附近,以前在徐家汇上班的说~~~ 不过目前偶不在~~ 很想念啊~~