[转帖]赛过星巴克的樱桃巧克力MUFF的制作过程
发表于: 2005年01月11日 19点42分 点击： 1685
需要材料： 150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯 步骤一： 将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。
步骤二： 将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
步骤三： 樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。
步骤四： 将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀
步骤五： 将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑
配合茶，牛奶，咖啡都有不同风味。得到男友和他同事的一致认可，味道绝对赛过星巴克和BURGERKING的MUFFIN，成为他们公司最受欢迎食品，可不是吹嘘哦！
- 附件1
- 附件2
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七嘴八舌:
因为看到烤出来的东西实在太神奇了，有一种很幸福的感觉。。本来想贴在美食那里的，但是不能贴4张图片，好可惜哦。。。
可惜我肯定是做不出来的了