有无人会做碗仔翅的啊?请教下我啦

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发表于: 2004年11月29日 16点01分      点击： 2274
有无人会做碗仔翅的啊?请教下我啦
在广东这边有很多大酒店在摘美食会时就会推出碗仔翅,大约5元一碗,里面不是真的翅,但做得很像,我想学做,但不知怎样下手,请各位教下我啦
作者:小雯雯

七嘴八舌:

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#1 marymx 于04-10-29 14:50:30说道：
我没做过类,不过我该你找了食谱,好象不是很难的样子,你尝试看看把.

碗仔翅
材料
上湯 - 1公升
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
雞蛋 - 1隻
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調
將雞胸蒸熟，切絲。
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
吃時，伴以淅醋，效果更佳。
#2 雪儿~ 于04-10-30 13:06:55说道：
嗯嗯。。容易做。。什么时候试试看
#3 小雯雯 于04-11-29 16:01:32说道：
谢谢你啊!我马上试下做做看

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