马达加斯加烩菜

发表于: 2004年11月23日 14点09分点击： 2328

　　制做：1．将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。

　　2．炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。

　　3．玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。

　　Tips：在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。

作者:何路雪