今天做了红烧小排骨
发表于: 2004年10月05日 19点06分 点击： 2290
材料: 切好的小排骨, 腐竹,豆干做法:
1. 将小排骨洗干净, 腐竹泡在热水中直到变软,切成小段, 豆干切斜刀块
2. 切点生姜片,放入热的油锅中炒一下,可以去掉肉的腥味.
3. 讲小排骨到入热油锅中翻炒, 直至肉不再呈现红色,也就是熟了,但是不要太老的那种.
4. 到入鲜酱油,水,适量盐和糖, 水最好盖过排骨,然后就盖上盖子,开中火慢慢炖,直到排骨全部入味(不要忘记常味道), 加入适当味精调味
5. 把腐竹,豆干放入锅子内,继续炖,等到味道进去了,就可以一起起锅了
然后就可以吃了,非常好吃,酱汁还可以用来拌饭,很不错的哦.
喜欢吃卤蛋的JM,可以讲白煮蛋和腐竹以及豆干一起放入,不要忘记在熟鸡蛋上戳几个洞,方便入味.
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七嘴八舌:
呵呵……士多啤梨苹果橙，好几天不见了阿！是不是忙着写作业和考试去了？我这两个星期也是好忙啊！作业和考试还有presentation一大堆哦……晕死了……