※水果夹果仁同在一船游美名：杂果仁奇异果饼

发表于: 2004年09月30日 20点44分点击： 1498

　　这款很像水果蛋糕的甜点，很适合冬日午后，独坐窗前，聆听窗外寒风阵阵，桌前一杯袅袅升起清香的茶，恰是这款甜点的陪衬。主妇也要为自己提供一次满意的服务和享受，不是吗？因此在制作上，一定要精、巧、美，才能更好地款待自己。
　　首先是选料：要薄酥皮4个，杏仁果酱半杯，奇异果4个，同时准备大量的杏仁、开心果仁、榛子，鸡蛋2个，白糖少许。然后开始操作：
　　将全部果仁研成碎粒，加白糖搅匀，在烤炉内烤至糖分完全溶解，汁液呈金黄色；同时奇异果剥皮，鸡蛋搅匀；在酥皮上涂满牛油，每2块迭成1块，每块切成4份圆片；然后将酥皮片块铺上—层杏仁果酱、一层杂果糖料、一层奇异果片和一层杂果糖料后，酥皮块边上用蛋液涂匀，并用锡纸包妥，放入烤炉内烤10至15分钟，取出放在碟上，伴以红橘汁和奇异果做些装饰，便可食用。吃时最好趁热，更能体会到香甜美味。