求助！如何做好喝的鸡汤？

发表于: 2004年08月31日 14点27分点击： 5664

最好喝起来感觉不油，闻起来香香，今天爹爹生日，可是俺的鸡汤不会做，明天做。。。
怎么做呢？

作者:黛琳

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#1 marymx 于04-08-28 09:47:53说道：

鸡汤哦,如果想要很油的那种,不要买老母鸡,买个童子鸡会比较好,最好是当场买当场杀,放血清洗干净,然后放入锅子,放水,要大锅子,水正好淹过整个鸡,加点料酒,放入泡好的香菇,枸杞,笋什么的,然后就是加调料哦,慢慢炖吧,不要用大火,不要忘记尝试味道,等倒鸡用筷子可以穿过,基本就可以了,童子鸡不容易老,但是还是要注意火候的,呵呵,尝试看看吧,你爸爸一定会很高兴的,毕竟你有哪个心.

#2 月光于04-08-30 12:56:13说道：

学到了！高手！

#3 marymx 于04-08-31 14:27:58说道：

我打字打错了,童子鸡不油,老母鸡比较油,我觉得大家还是不要吃太油比较好.

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