姜撞奶(奇特的自制甜品)

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发表于: 2004年10月11日 23点48分      点击： 1830
如果是上海看过生活一级棒的朋友,那一定知道这是什么拉!
这是我从电视上看来的,在此和朋友们一起分享.

原料:生姜和牛奶(顾名思义拉)
步骤: 1. 取半只生姜,取其汁液,有以下几种方法
     A.家里有榨汁机的,OK!没有问题了.
     B.如果只有搅拌机,将生姜绞碎,然后那干净的纱布包住姜末
        用手将姜汁拧出.
     C.最简单的,把姜片切碎,用刀背拍一下,然后同 B 的步骤.
  
        2. 取两个大小一样的碗(不要太小),将刚才做好的姜汁,
            用小汤匙取一勺(只要一勺哦!),放在一个碗里,另一只
            备用.
        3. 将牛奶加热至75度.(其间,加糖加蜂蜜,个人自定拉)
     呵呵,是不是有点犯愁阿~不要急,看我来告诉你.
     这也有两种方法:
            A.将牛奶煮沸,然后倒在备用的碗里,然后迅速将碗
               放在盛有凉水的盆里冷却,过一会,此时的牛奶就
               是75度拉!(小心烫到手哦!)
            B.将牛奶煮沸,然后倒在备用的碗里,,然后在将牛奶
               倒在另一容器里,再将容器里的牛奶倒回碗里,如此
               重复七次后,也能得到75度的牛奶.
    
         4. 差不多啦!将牛奶快速倒入装有姜汁的碗里(就象撞上
             去一样),OK~完成拉!
              切记!不要搅拌,让他自己慢慢反应.

      神奇之处:姜汁和75度的牛奶会起一种化学反应,牛奶会变得
厚厚的,有点像酸奶的感觉,口感也不会很冲,有一点谈谈的姜香,
很清爽哦!赶快自己试试吧!星星
作者:洋洋鹿

七嘴八舌:

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#1 洋洋の可怜男人 于04-08-28 14:10:11说道：
这种东西，没毒吧？怀疑怀疑。。。。。。
#2 蓝色乖乖兔 于04-08-28 14:31:27说道：
最讨厌吃生姜了,味道怪怪的
#3 原茵 于04-08-29 14:14:31说道：
谢谢你的方法，我想做很久了
我今晚就做给我老公尝尝
#4 超级宇宙无敌猪 于04-08-29 18:14:43说道：
目瞪口呆的脸：还要把老公都搬出来啦！
不过我想这个东西一定可以治感冒！
#5 ★小贼女★ 于04-08-29 20:46:39说道：
姜？我吃了要吐
#6 苹果棉花糖 于04-08-29 23:22:29说道：
我做过了,但是凝固不起来哦~是不是姜汁太少了??疑惑的脸
#7 Ж淹死の鱼Ж 于04-08-31 13:48:05说道：
那牛奶~撞~~上去，会到处溅啊！
#8 marymx 于04-08-31 13:55:13说道：
这个温度控制比较难的,是不是只有75度下才会发生作用啊?也许我需要一个温度计
#9 娃娃吃西瓜 于04-08-31 21:27:43说道：
吐舌头的脸吃过呀，蛮好吃的，像炖奶那样
#10 原茵 于04-08-31 22:49:45说道：
我做过但为什么都是凝固不起来？
#11 anamiga 于04-09-01 17:22:54说道：
你会不会做啊，最后要放到冰箱里才冻的起来吸血蝙蝠
#12 little point 于04-09-01 19:27:24说道：
姜撞奶是广东的特色小吃呀，偶吃过，呵呵，味道不错！偶吃的可是热乎乎的哦，应该不是放到冰箱里冻的吧？
#13 洋洋の可怜男人 于04-09-01 20:10:21说道：
冰箱？你没秀到吧。。。。。。
引用：你会不会做啊，最后要放到冰箱里才冻起来
请问，你哪里看到要放到冰箱里的？哪本书？第几页？还是哪个网站啊？
说话要凭良心啊。。。。。。没有知识也要有常识吧，没常识，见识总该有吧？就算没有见识，也要常看电视。。。。。。即使家里穷买不起电视，掩饰，你总会吧？
#14 桃芝妖妖 于04-09-08 09:16:16说道：
好好吃的样子，试试
#15 anamiga 于04-09-09 22:46:16说道：
easy杂志上登过的，你这个人说话真野蛮
#16 anamiga 于04-09-12 19:31:49说道：
http://www.milktea.net/articles/2004/food/788.html

真的是个象白痴的可怜男人闪电
#17 乐小妮 于04-09-12 21:05:03说道：
干吗说话这么冲。。吃炸药了啊。。晕倒。。
#18 依悠 于04-09-14 11:52:51说道：
吐舌头的脸
#19 绿柠檬 于04-10-07 21:59:05说道：
会不会姜味很浓啊？？
我不喜欢姜味啊~~
#20 小雯雯 于04-10-10 17:45:52说道：
对,是不用放入冰箱中的,我吃过都是热乎乎的
#21 小雯雯 于04-10-10 17:48:36说道：
anamiga 你发的那个网址叫姜占奶,不是叫姜撞奶,你到底知不知什么叫姜撞奶啊,你吃过未啊
#22 夢遊嘚貓 于04-10-11 16:50:05说道：
呵呵```下次我也来做做看
#23 雪之少女 于04-10-11 20:40:30说道：
试试。
#24 雪之少女 于04-10-11 23:48:54说道：
我刚吃了，还8错。

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