懒人菜－－－清蒸果汁鱼

发表于: 2004年09月13日 06点10分点击： 2246

原料：　鱼一条　葱二根切成细丝，姜切成丝
调料：　鱼露一勺，海鲜酱半勺，蚝油半勺，叉烧酱半勺，果汁三勺－思勺，调和成汁水
做法：1、鱼在两面用刀划开几个口子，插上姜丝，盐和料酒腌15-20分钟
　　　2、盘子底上抹上油，把鱼放上，用保鲜膜蒙上两层。一斤多的鱼微波炉六分钟，大的鱼要时间更多些。
　　　3、鱼拿出来，去掉保鲜膜，另外一个锅子烧少量油
　　　4、把葱丝摆在鱼身上，热油泼上去，只听到刺啦啦一阵爆响，最后倒上调料
　　　就是好好吃的清蒸果汁鱼了。要是不喜欢果汁，可以用点糖水，或者爱麻辣的，可以热油的时候放花椒。　
　　　
可是，图放不上来，俺的拍得太大了。