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吃过在家里自己做的粉丝蒸带子吗?

[材料]新鲜带子约15只、粉丝若干、蒜头半个至一个、姜若干、麻油、酒、鲍鱼汁、酱油、盐、糖、味精
[做法]1、带子冼干净，将带子上黑色的东西冼出来，沥干水份；
         2、将蒜与姜捣碎加入少许麻油、少许酒，一汤匙鲍鱼汁、一勺半盐、一勺糖、少许味精（随个人喜好可加可不加），最后加入酱油拌匀；
         3、将粉丝用冷水泡软，然后用剪刀剪开一小段一小段的平铺到一个较大的碟子上，铺好后在粉丝上面浇点冷清水，让粉丝湿润；
         4、将沥干的带子连壳一起铺在粉丝上肉向上，然后用已调好的酱汁在每一只带子上勺一匙酱汁均匀地淋在上面
         5、将清水倒入锅中，待水沸腾后，把整碟带子放入锅中高火蒸7分钟，即可食用

注意：铺好粉丝后加水入碟中是很重要的，不加水，粉丝会没有味道，水加多了粉丝又会不好吃，份量要小心拿捏

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