美味的三杯鸡亦

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发表于: 2004年08月20日 00点28分      点击： 2172
材料:1.鸡亦(中亦)大约15只左右;
       2.幼沙糖90ML,糯米酒90ML,酱油90ML(如没有糯米酒用一做菜用的白酒也可);
       3.姜,蒜若干.
做法:1.做三杯酱:用一只30ML的容杯,(如没有找一只喝白酒专用的小杯只也可)量三杯幼沙糖,三杯糯米酒,三杯酱油把它倒在一起伴均到幼沙糖完全溶解;
       2.腌制鸡亦:将鸡亦洗净晾干,放入较大的容器内,将姜与蒜捣碎放入鸡亦中加上麻油让它们充分伴均,跟着将调好的三杯酱倒入鸡亦中腌制最少十五分钟,(如果有时间的话最好在冰箱中腌制一至二个钟头);
      3.烹调:将腌制好的鸡亦从三杯酱中夹起晾一下,然后用油把鸡亦煎至金黄色,夹起(切记不能加盖不能加水,要不停的翻动以防焦,);用一只瓦锅把刚刚腌制鸡亦的三杯酱倒入等到酱汁沸腾后入入煎好的鸡亦,盖上锅盖,用中火闷15-20分钟即可品尝了
作者:原茵

七嘴八舌:

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#1 靓 于04-08-03 14:03:48说道：
什么叫三杯酱问号
#2 原茵 于04-08-03 20:22:31说道：
三杯酱是自己用三种不同的材料调出来的味料
做三杯酱:用一只30ML的容杯,(如没有找一只喝白酒专用的小杯只也可)量三杯幼沙糖,三杯糯米酒,三杯酱油把它倒在一起伴均到幼沙糖完全溶解;
开怀大笑的脸
#3 原茵 于04-08-06 01:02:08说道：
这种做法很容易的，平常不会做菜的人一学就会的啦，很美味的，我隔个三五天就会做一次给我老公吃的吐舌头的脸竖起大拇指
#4 Saffron 于04-08-06 10:05:51说道：
廚房白癡花~~~
#5 lolo piggy 于04-08-06 12:25:38说道：
好想吃啊~！
#6 ╰つ錯覺゛ 于04-08-06 13:52:47说道：
哇~！~！~！原茵小姐，下辈子做偶的老婆吧~1偶委屈一下做个男的~
这么回做菜~！嘿嘿好棒啊`！偶喜欢吃`！想学又学不会哎~！~！~！
对了那鸡不用切吗？正只鸡吗？
#7 ╰つ錯覺゛ 于04-08-06 14:00:25说道：
鸡亦？？？？是什么东东啊？
鸡翅膀？？还是鸡珍啊啊？？？？？？？？
#8 原茵 于04-08-06 16:59:27说道：
是鸡翅膀啊,还要用中间那一段
#9 原茵 于04-08-06 17:01:26说道：
我的同事朋友们吃过后都问我什么时候再做,有的还叫我如果做就叫他到我家吃饭开怀大笑的脸
#10 ╰つ錯覺゛ 于04-08-06 17:34:07说道：
哦哦 ~！知道了！我们着叫鸡翅根
#11 绵羊女 于04-08-16 18:06:06说道：
好像好好味哦感叹号吐舌头的脸
#12 士多啤梨苹果橙 于04-08-17 21:08:52说道：
幼砂糖是虾米啊~~~目瞪口呆的脸
#13 原茵 于04-08-20 00:28:51说道：
幼砂糖是指比我们平常炒菜用的沙糖体积更小的糖，如果没有，那用沙糖也可以，不过溶化的时间就会长一些
#14 东京美子 于05-03-02 23:09:37说道：
我试做这,超好吃
#15 小丫 于05-03-03 12:01:51说道：
我自己不会做的
#16 阿瓜 于05-03-03 12:10:46说道：
拉芳舍里面的三杯鸡很出名的。
#17 猪猪的猫猫 于05-04-09 17:43:26说道：
吐舌头的脸我吃过拉芳舍的三杯田鸡
#18 二娃 于05-09-29 09:19:53说道：
微笑的脸我准备今天晚上做一个，不过我会用鸡腿或鸡胸来做，没办法，我老公喜欢吃肉．

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