夏季当喝粥

发表于: 2004年07月22日 13点19分      点击: 2010
苦瓜粥

  原料:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。

  制作:将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。

   
皮蛋瘦肉粥

  原料:猪瘦肉50克,松花蛋1个,粳米50克,精盐、味精、鲜汤各适量。

  制作:将猪瘦肉洗净,放入锅中,用旺火煮沸,再转用小火煮20分钟,撇去浮沫,捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净,放入锅中,加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末,稍煮即成。




作者:vici

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