红薯饼，红豆馅的

发表于: 2004年07月07日 12点26分点击： 2575

1。把红薯切大块或大片蒸烂
2。用勺把红薯压成泥
3。加入糯米粉或面粉，或者两种都加，捣成一团（不要加太多面粉或糯米粉，红薯团会软软的，这样口感好）
4。分成小团，包入红豆沙
5。防油锅里煎，锅里不用放太多油（我用不沾锅平底锅煎的）
注意：由于红薯团很软，可能包的时候粘手，可以扑些面粉在红薯团表面。因为我是自己摸索做的，所以具体放多少面粉或糯米粉，我也不太明确。反正自己试着来吧