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如何挑选柠檬?
论坛区
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美食版
发表于: 2004年06月14日 15点31分 点击: 8824
JMM有谁知道该如何挑选柠檬啊?
最好是那种酸度高的。。。。
作者:花花
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七嘴八舌:
论坛区
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美食版
#1
miu
于
04-06-14 14:31:26
说道:
第一,要新鲜。你可以从它的外观看出来,比如,新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的,鲜黄色的,而且色泽会很均匀,不会黄绿分布;皮是发亮的;顶部的那个“结”是绿色的(就是那个原来与树上连接的地方,摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部,就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西,我不知道北方怎么称呼那里。
),如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。
第二,要捏捏它。一般比较结实的/比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。
第三,看形状。一般来说,整体形状比较圆的是会没那么酸,但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸,但是汁会少一点。
#2
爱情泡泡
于
04-06-14 14:39:25
说道:
miu你别我快,我刚刚看见,你就回答了,呵呵
#3
marymx
于
04-06-14 15:18:28
说道:
我一看到,就感觉口水出来了~~~~~~~~~酸出来的,呵呵
#4
miu
于
04-06-14 15:31:33
说道:
呵呵,cindy,下次要比我快哦~~~
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美食版
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七嘴八舌:
第二,要捏捏它。一般比较结实的/比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。
第三,看形状。一般来说,整体形状比较圆的是会没那么酸,但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸,但是汁会少一点。