生滚鱼片粥做法

发表于: 2004年09月13日 19点22分      点击: 3264
原料: 大米, 鱼, 姜, 葱, 黄瓜(可有可无), 盐, 味精
胡椒粉, 料酒, 白糖, 香油, 食用油

做法:
1.往大米里加入少许香油然后拌匀搁置10多分
钟, 目的是为了熬粥的时候不占锅, 也可以增
加粥的香味. 鱼切薄片, 加入少量(盐, 胡椒粉
料酒, 白糖, 食用油, 姜丝)拌匀待用

2. 以一份米5份水的比例在大米里掺入清水,
大火烧开, 然后转至小火慢慢熬. 待粥变稠
以后加入腌好的鱼片, 鱼下锅后要马上滑开,
不要粘在一块了. 然后加入黄瓜片, 盐, 味
精, 最后撒上葱花就OK了.

如果水没加够, 要在熬的过程中加水的话, 一定要加开水.

我也是看了网上的菜谱, 然后自己跟着做的, 然后为了好看, 自己在里面加了黄瓜片.
附件1
作者:鬼鬼鼠偷番薯

七嘴八舌:

#1 颖美04-06-20 20:07:38说道:
哈哈,可以加切成丝的青菜。
#2 小白8104-06-22 10:07:03说道:
一份米五份水好像太稠了吧
#3 噜噜茶04-06-22 15:42:54说道:
会不会有刺啊?
#4 04-08-03 14:28:02说道:
我今天刚好吃过了,是自己做的。
#5 依悠04-09-12 19:40:21说道:
吐舌头的脸
#6 ru cao04-09-13 19:22:36说道:
用什么鱼泥。。。。

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