[转贴]粉蒸排骨

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发表于: 2004年06月14日 05点01分      点击： 2518
【原料】

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

【制作过程】

1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。

2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。


【特点】

咸辣鲜香，排骨粑软。
作者:marymx

七嘴八舌:

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#1 marymx 于04-06-10 13:45:57说道：
这个菜我没有做过,JM可以自己尝试看看.做早茶基本都是点心类型,量不会很大,但是时间却要挺长的,如果大家觉得不方便,还是买熟的比较好,或者去好吃的早茶餐厅吃~~~~~~
#2 lolo piggy 于04-06-10 20:17:18说道：
我这里没有好吃的早茶啦！！！可怜啊！！！！
#3 蓝知更鸟 于04-06-14 05:01:57说道：
偶前几天去吃过也~~~还不错。过几天回深圳，可以整天吃啦！哇哈哈哈！

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