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鲫鱼豆腐汤

原料:
鲫鱼，  豆腐。  
绍酒，  葱，  姜，  精盐，  味精，  湿淀粉少许，  色拉油适量。  

制作方法:
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

豆腐太嫩，不好切,所以还是不要太嫩了.呵呵

七嘴八舌:

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