咖啡语言

发表于: 2004年07月09日 20点37分点击： 4004

咖啡生产国
一般用作形容咖啡口味的词语:

  丰厚(Richness)
  泛指咖啡的质感及满足度。

复杂性(Complexity)
  用作形容对多种口味的领会及体验。

平衡度(Balanced)
  形容咖啡在各面都十分平均。

一般咖啡口味特色：
  光亮(Bright)、干(Dry)、剧烈(Sharp)及强烈(Snappy中美洲咖啡的典型)

焦糖味(Caramelly)
  糖味或糖浆口味。

巧克力味(Chocolatey)
  适合餐后饮用的口味，跟非甜的香草及巧克力味道相同。

细致(Delicate)
  一种利用舌头顶部领会出来的稳晦口味（多用作形用新几內亚的亚伯加咖啡）

土味(Earthy)
  土壤味道（多用作形容Sumatran咖啡）

香味(Fragrant)
  泛指花香以至香料的香气味道。

果味(Juicy, Fruity)
  含有令人回味的莓味以至柑桔的味道。

芳醇(Mellow)
  一种圆浑、幼滑的口味，一般酸性亦较低。

果仁味(Nutty)
  适合餐后饮用的口味，跟经烤烘的果仁味道相似。

香料味(Spicy)
  令人难忘的香料味道，气味极佳。

甜美(Sweet)
  极易入口。

非醇口味(Wildness)
  一种不平凡而且具挑战性的口味（多用作形容埃塞俄比亚咖啡）

酒味(Winey)
  适合餐后饮用而且令人难忘的酒味（多用作形容肯尼亚及也门咖啡）

作者:Saffron