番茄炖牛腩

发表于: 2004年05月19日 22点37分点击： 3564

牛肉滚水里焯一下，去掉血水取出待用
油锅起热，切好的番茄和胡萝卜放入翻炒至出香味，大概几分钟就好了
然后用了一只专门炖东西的小锅，把牛肉和菜放进去，添了点水，加入葱段和姜片，还有胡椒粉少许，等水开了关小火炖了大概一个半小时的光景牛肉基本上就酥了，当然个人认为肉不能太烂，否则嚼起来就没味道了
出锅的时候放入盐和味精来调味，ok大功告成啦哈

作者:憧憬色的蜜粉