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芒果椰子冰淇淋

材料: 芒果(切丁)1個 糖1大匙 檸檬1小匙
椰子殼半個 椰子冰淇淋3球  
可用百香果代替芒果

做法:

將芒果丁加3大匙水，放入果汁機或果菜機內打成糊狀，用濾網過濾後加入糖及檸檬汁一起攪拌均勻，接著倒入小鍋內以小火熬成濃稠狀後，離火放涼
將一部份濃汁倒在椰子殼底，然後放入3球椰子冰淇淋，再淋上剩餘的濃汁
最後可加入新鮮的碎椰肉做裝飾

七嘴八舌:

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