棒棒鸡丝

发表于: 2004年05月05日 19点20分点击： 2720

主料：鸡脯肉

    配料：葱和姜

    鸡肉的营养成份：

    每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。

    做法：1.先把鸡脯肉下锅里面煮熟，然后把煮熟的鸡脯肉拿棒子敲一下，为什么拿棒子把它敲碎呢？这样敲的话它的肉质比较松软，有利于我们撕开它。

    2.把鸡丝撕好，放在点缀好的盘子里面，

    3.开始调味，芝麻酱、糖、盐、味精、酱油、米醋、花椒面，再加点辣椒油，让它稍微辣一些，然后把它调匀浇在鸡丝上就可以了。

作者:Saffron