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炸番茄蛋饺

材料：鸡蛋清4个，番茄4个，熟豆沙适量，面粉，干淀粉，白糖各适量，猪油500克
做法：1，将番茄用开水烫过剥皮，去籽，切成8瓣。用两瓣番茄对扣，中间夹上豆沙，捏合后用干淀粉拍匀
2，将4个蛋清用力打搅成泡沫状，再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊
3，猪油下锅烧至四成熟，将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅，炸至浮出油面时，捞出装盘，上面撒上白糖即可
特点：甜酸爽口，色彩艳丽

七嘴八舌:

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