煎茄夹

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发表于: 2004年05月21日 01点12分      点击： 2687
茄子半斤，肉馅3两，两个鸡蛋，面粉1两，
茄子去皮，切成双连片。肉馅里加鸡蛋半个.
盐.料酒.葱姜末.味精.香油，搅拌均匀，将馅
嵌入茄子双连片内。将另外1个半鸡蛋打入碗内
加一点水，放入面粉调成蛋糊。锅里放油，五.
六成热时，将茄夹逐块蘸满蛋糊放入锅里煎。
一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，煎至肉馅熟了
就行。吃时可蘸辣酱油。
作者:爱情泡泡

七嘴八舌:

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#1 c_yee 于04-04-28 14:33:33说道：
双连片是什么样的啊？
#2 茉莉 于04-05-19 14:59:43说道：
就是一片上一刀不切到底，好象二片，很好吃
#3 BLUEBIRD 于04-05-21 01:12:57说道：
我喜欢这个~

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