椰奶芋頭西米露

发表于: 2004年05月10日 08点22分      点击: 5566
材料:
a:芋頭  1顆(小)
   水   2500~3000ml
      龍眼蜜 250~300g
b:西米露 200g
c:椰漿  1罐(400ml)

作法:
1、芋頭去皮,切成小顆。
2、用悶燒鍋鍋子加水煮滾,再加入芋頭顆
      粒,倒入龍眼蜜,水滾開後熄火,放入
      悶燒鍋,悶30分鐘,至芋頭完全軟爛,
      再用湯匙稍為壓一壓。
3、再將鍋子放在瓦斯爐上,將甜湯煮滾,加入西米露,
      蓋上蓋子,以小火煮3分鐘,再放進悶燒鍋,悶20分鐘。
4、最後倒入椰漿,攪拌均勻,放完全涼,進冰箱冰透即可。

註:這個配方做出來的甜湯,放涼後會變很濃稠,若是不喜歡濃稠
       的口感,可將水多加一點,或是食用前再加些冷開水攪拌。
       龍眼蜜有獨特的香味,最好不要使用蜂蜜代替。

作者:爱情泡泡

七嘴八舌:

#1 蓝玫瑰04-04-26 11:24:02说道:
那里有龙眼蜜买呢。。。晕。。。想弄也弄不了。。。
#2 moon04-04-26 11:25:50说道:
对啊对啊
#3 雪儿~04-04-26 18:35:12说道:
呵呵。。今晚正打算煮这个咧~~
#4 marymx04-04-27 10:27:08说道:
我上次煮了椰奶西米露,结果西米太多,变成粥了,放进冰箱后就变成冻了~~~尴尬的脸
龙眼密应该就是龙眼的汁吧,我想,应该是用来加甜味和香气得,找不到这个,不用得话,应该也不会影响整体得吧
#5 爱情泡泡04-04-27 23:19:35说道:
我想龙眼罐头就好了,要不变应万变呀,呵呵
#6 果冻鱼鱼04-05-01 20:52:41说道:
一定很好吃的~~~~~~~~
#7 爱情泡泡04-05-06 09:24:51说道:
芋头做的东西,我都挺喜欢吃的
#8 蓝玫瑰04-05-08 11:25:40说道:
芋头我不喜欢吃的。呵呵。不过也可以学着弄。
#9 波可比04-05-10 08:22:44说道:
西米用椰奶不错啊~
#10 kingzheng06-02-21 12:05:17说道:
很喜欢,可以回家试试看!
#11 习惯孤独06-07-12 19:49:10说道:
惊讶的脸
#12 banboo102406-08-15 09:19:47说道:
要试试!
#13 乐の小果子07-03-26 14:54:39说道:
一定要试一试!
#14 忧忧草08-05-09 17:16:44说道:
不错啊,一定要试试

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