状元及第粥
发表于: 2004年04月18日 19点27分 点击： 2451
状元及第粥
材料
白米3杯， 草鱼中段300克， 猪肝，猪里脊各150 克，猪腰1个， 油条1根， 高汤
调味料
A料：盐
做法
1. 白米洗净，浸泡30分钟， 捞出， 放入锅中加入高汤， 大火煮滚改小火熬成白粥。
2. 猪肝及里脊肉分别洗净， 切片， 草鱼洗净， 去鱼骨后切片， 猪腰横剖成两半， 去筋膜， 洗净并切块， 放入滚水烫一下，捞出，油条切小段备用。
3. 将猪肝， 腰花， 里脊肉煮至半熟， 加入鱼片及A料煮熟， 撒上油条， 即可盛出。
配菜---炒四季豆
四季豆去老筋， 对切成一半； 红辣椒丝， 蒜末放入热油锅中爆香， 加入四季豆炒匀， 再加入适量的盐， 糖，酱油及少许的水调匀， 盛起前淋上麻油即可。
保健小语
草鱼的营养价值很高， 可以祛寒， 补充元气， 当身体感到疲倦无力时， 多多摄取草鱼可以改善， 对老年人， 幼儿疾病后体弱的人也很有助益。 猪腰有补肾的效用， 食用猪腰可增强肾脏排泄功能， 对肾机能衰退， 如腰痛， 频尿及小便少等症状有良好的功效， 同时对男性壮阳也很有益。
七嘴八舌: