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寶石椰汁冰

材料2：荸薺300克 太白粉2杯 紅色色素少許 椰漿1.5杯
調味料：糖150克 鹽少許
作法：
1.荸薺去皮洗淨切成小丁，以滾水燙過後再以冷水漂涼備用
2.取適量色素加少許水拌勻，放入荸薺染色後濾乾水分，再均勻裹上太白粉
3.燒開一鍋水，倒入沾了太白粉的各色荸薺，煮到呈現透明狀，放入冷開水內漂涼
4.椰漿混合砂糖煮至糖溶化，加入鹽拌勻後熄火待涼備用
5.食用時在容器內放入冰塊，放上煮好的寶石，再淋上椰漿糖水即可

七嘴八舌:

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