花菜炒鸡片ZT

发表于: 2004年04月02日 22点45分点击： 3424

材料：花菜，鸡胸肉，盐，胡椒粉，味精，葱，生粉

制作过程：
1. 将鸡胸肉切片，用盐，胡椒粉，生粉，加少许水腌味。
2. 将花菜切成小块，烧一小锅水，加少许盐，将花菜煮一滚断生。然后捞出用凉水冲一冲，滤干。
3. 锅烧热，加油，加少许葱段爆香，将鸡肉片滑入炒断生。
4. 将煮好的花菜加入，撒少许盐，胡椒一起翻炒。
5. 撒少许味精，翻匀出锅。