香蕉百合银耳羹
发表于: 2004年04月22日 22点16分 点击： 2979
香蕉甘甜、香滑、顺口，既能充饥，又便于包装，是一种天然保健食品。大多数香蕉都生长在热带地区，通常在表皮还是绿色的时候就摘下，在运输途中才开始成熟。随着香蕉逐步成熟，淀粉也逐步转化成糖分，极易消化。
香蕉性味甘寒、有清热润肠、润肺解酒的功效。
香蕉含有丰富的碳水化合物、钾、镁等矿物质以及少量胡萝卜素和维生素C。多吃碳水化合物能使人保持心情愉快，而钾是保持肌肉和神经功能的重要矿物质，还有助于控制血压。无论是新鲜的香蕉还是香蕉干，都含有大量糖分，每根热量约有334.41焦耳，能迅速进入血液。故许多运动员在比赛前甚至在比赛中常吃香蕉。
给大家介绍一道“香蕉百合银耳羹”：
材料：
干银耳15克、鲜百合120克 香蕉２根枸杞５克 调味料：冰糖100克 水３杯
作法：
１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
七嘴八舌: