金腿千千结~0~
发表于: 2004年09月11日 17点35分 点击: 1898
主料:金华火腿、豆腐皮
辅料:青椒
调料:盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
做法:
1、将火腿、青椒切成条;
2、将豆腐皮切成宽条系成结,用开水焯一下沥干水份装入盘中,加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀,摆入火腿条,放蒸锅中蒸10分钟取出;
3、坐锅点火放入油,油热放入青椒丝,倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉即可。
特点:味香醇浓。
天天提示:豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。
七嘴八舌: