求助:谁会卷寿司???

发表于: 2004年04月08日 13点47分      点击: 2819
谁会卷寿司阿?我在家做时怎么总也卷不好阿,老也不成型。
有没有好心人可以教教我阿!
作者:fariy

七嘴八舌:

#1 榊萱楼04-02-16 22:21:53说道:
幸福的我只会吃~~~~~~~汗汗
#2 芊芊04-02-20 18:55:51说道:
我也是!我不会呀!
#3 doudou04-02-21 02:00:55说道:
好象是把饭拌好了之后,铺在紫菜上压一压。卷的时候,把紫菜和饭放在一个竹莲子或什么上,一边卷一边压,压实了就好了,再切成一块一快的。
或者用手戴上手套抓紧了饭团抓实了,但也有点散。
#4 小靥04-04-05 12:13:30说道:
寿司倒是好卷,就是紫菜不是很好切。我发现我家的刀还是不够锋利。快刀……哭泣的脸汗……
#5 BLUEBIRD04-04-06 09:43:08说道:
我会呀,和兜兜说得差不多,不过我把它写详细一点好了:
1。把该有的材料准备好,像三文鱼这些生的东西,有点粘米饭,还有日本醋。
2。把适量日本醋倒进米饭里(我通常贪方便用白米醋)
3。把紫菜片铺在寿司竹卷上,把米饭薄薄的压在上面(不过不要把米饭压在紫菜边缘,空着)
4。(这一步很难说清楚)在米饭的一边(横向),距边缘约几厘米的地方,把你的材料横铺成一条。
5。然后你就可以开始卷了,一边卷一边压(记得卷实一点,不然待会很难切)
6。切的时候不要一刀下(那很容易切扁的)要像锯木一样,来回来回切下来(当然,刀越锋利越好)
我也只会做最普通的寿司卷了,有花样的就不行了。
#6 nala04-04-08 13:47:10说道:
刀刃上抹水,紫菜就好切了。

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