冰糖银耳

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发表于: 2005年01月29日 19点08分      点击： 2583
原 料 干银耳15克 冰糖300克  
制 法 1:银耳用冷水浸涨(需数小时,如急用可用温水浸),剪去根,洗净泥沙,撕去小朵.
2:锅置小火上,放清水750克,加进冰糖,烧至溶化,撇去浮沫,用细筛过滤,盛于大蒸碗,加入银耳,上笼用旺火蒸约1小时,至银耳酥烂取出,转入精致的大汤碗内上席.  
特 点 洁白柔滑,味甜清香,营养丰富.  
作者:April

七嘴八舌:

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#1 甜柠檬 于04-02-10 21:20:22说道：
好像很好吃的。。。。如果在早饭的时候加个水煮蛋也应该8错吧！！
#2 AndromedaQQ 于04-04-20 20:13:06说道：
问号
#3 思乖乖 于05-01-26 18:53:08说道：
没有大蒸碗怎么办啊,用高压锅可以吗>
#4 marymx 于05-01-27 09:05:42说道：
行啊,高压锅完全可以,速度更快,但是要注意安全.
#5 思乖乖 于05-01-27 20:06:36说道：
哦,谢谢mary拉~!
#6 思乖乖 于05-01-27 20:08:04说道：
对了,mary知道苹果姐去哪里了吗?她都没有回信也~!
#7 上弦月 于05-01-28 10:01:51说道：
蒸的味道比炖得好吗？
#8 红色狐狸 于05-01-28 15:56:25说道：
蒸和炖有区别么？？？
#9 思乖乖 于05-01-29 19:08:29说道：
好象都差不多拉~!都很好吃~!呵呵

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