介绍一个不错的食物 龟苓膏
发表于: 2003年09月19日 16点32分 点击： 2253
龟苓膏其实就是采用野生金钱龟、鲜鳖甲、鲜土茯苓及十多味中药熬制而成的保健食品，膏质呈黑色，晶莹，微带透明。现在，大多地方都是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，药效也相差无几。龟苓膏味道甘而不苦，口感顺滑，带有中药特有的清香。
据了解，龟苓膏一般具有改善体内器官功能，促进新陈代谢，养颜，防癌，除湿热、喉痛、痔疮、痱子及便秘等功效，尤其适合夏天食用。
由于传统正宗的龟苓膏老字号，大都先落户在广州和粤中一带，所以较早为那里的人们所接受，成为暑夏必备的食品。但由于龟苓膏带有较浓的中草药味，仍有一部分人把它当药多于当保健食品。于是，为了淡化浓浓的中草药味，人们可以根据口味不同，加入炼奶或者蜜糖水，加入炼奶多了一股奶香，中草药味很淡，龟苓膏黑白相间，煞是好看；加入蜜糖水，则滤去中药的涩，但仍保持中药的原味，起到一个综合的作用。同时，龟苓膏可炖热吃，也可冰冻着来吃，肠胃不好的人比较适合炖热食用，而夏季冰冻吃口感较好。
七嘴八舌:
一说起广西梧州,知道那里的龟苓膏最有名, 龟苓膏主要的成分是金钱龟板和土伏苓,原是一种中药制成品﹐ 因龟苓膏的奇特药效﹐而且加上积极推广﹐现已成为很受男女老少欢迎的健康食品。特别在沿海一带城市，很多食肆酒楼都能尝到龟苓膏。
龟苓膏奇特的疗效
"滋阴﹑除湿"是龟苓膏的主要疗效，但它也能清热毒﹑消除暗疮﹑强化筋骨等，对妇女病和皮肤病确有疗效。如果时常感到消化不良﹑胃气胀﹐吃一盅龟苓膏就使人开胃﹐大便畅通。一般人能一星期吃一至两盅的话﹐可以减少身体染疾的机会。
龟苓膏之材料
金钱龟板
真正的龟苓膏应以金钱龟做﹐不过只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软﹐含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好﹐能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。
土伏苓
亦是龟苓膏主要的材料﹐属于百合科植物的根茎部份。特点是清利湿热，可治疗药物中毒、浮肿及皮肤病等。
甘草
属于豆科植物的根茎部份。有咽喉痛及食物中毒，吃甘草可减轻病情。
连翘壳
是木犀科植物连翘果实的外壳。能够清热、解毒。烧烤或火锅完就最有帮助。
蒲公英
属菊科植物；健胃、清血、凈血，不说不知．