如何煮饺子不破皮

发表于: 2007年07月26日      点击: 2858      文章来源:


想掌握煮饺子的火候,让饺子不破皮,现在教你几招:

1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。


3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。

 

 



七嘴八舌:

#1 心声07-07-31 20:58:03说道:
微笑的脸原来如此,难怪我煮速冻饺子时破的多,呵呵
#2 lunhee0.o07-08-03 16:07:30说道:
饿了,图里的饺子看起来不错
#3 黑色的眼睛07-08-24 21:22:52说道:
呵呵,我也知道了
#4 冰糖咖啡07-08-29 16:43:28说道:
好好学习 天天下橱眨眼的笑脸
#5 ⿴Mally。07-10-17 19:43:09说道:
微笑的脸加盐?试试.!!感叹号

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